Армянская кухня в Риге

Pie Džan Džana — армянское кафе в Пурвциемсе, на улице Августа Деглава, 69B: здесь готовят шашлык на настоящих углях, заворачивают долму в виноградные листья, пекут гату и варят кофе по-армянски.

Наш принцип прост: готовим с душой, кормим как дома. Порции большие, и стол уже накрыт.

Что значит «джан»

По-армянски «ջան» (джан) — ласковое слово для близких: «дорогой», «милый». Так армяне обращаются к семье и друзьям — и так мы встречаем гостей.

Армянский стол — это семья

В Армении за стол не садятся «просто поесть». За ним собирается вся семья: старшие во главе, дети рядом, а гостя усаживают на самое почётное место. Лаваш ломают руками и передают по кругу, а тост поднимают за тех, кто рядом.

В этих традициях — вкус, который передаётся из поколения в поколение: хоровац на углях, долма в виноградных листьях, гата, которую в армянских семьях пекут к праздникам. Приходите всей семьёй или с друзьями — мы всегда рады гостям. Как говорят армяне: «Բարի գալուստ» — добро пожаловать!